- Keripik tahu adalah salah satu cemilan favorit bagi sebagian besar masyarakat Indonesia.
Ketahanan tekstur yang crispy di bagian luarnya namun tidak keras dengan sifat lenternya di dalam menjadikannya camilan yang sangat membangkitkan nafsu makan.
Terlebih lagi jika diberi bumbu yang pedas atau manis, rasa makanannya akan menjadi lebih lezat. Hidangan ini juga cocok untuk disajikan pada perayaan Idul Fitri.
Untuk anda yang suka menyantap tahu goreng keriput, sebenarnya memasaknya di dapur sendiri cukup sederhana. Selain itu, ini juga dapat menjadi bisnis yang menghasilkan keuntungan.
Menggunakan bahan-bahan dasar seperti bawang putih bubuk, garam, kaldu instan, serta lada, Anda dapat menghidangkan tahu goreng crispy yang garing di luar dan lezat di dalam.
Resep tahu krispi
Kudapan tahu keripik ini pas dijadikan pendamping Teh atau cemilan sewaktu nonton televisi. Hanya dengan menggunakan tiga bahan pokok saja, Anda sudah bisa mengolahnya menjadi kreasi yang lezat.
Bahan:
- Tahu secukupnya
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- Garam dan penyedap (opsional)
Resep membuat tahu goreng keriput yang lezat dan tidak keras
Setelah persiapannya selesai, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tahu goreng crispy yang lezat dan tidak keras:
- Celupkan tahu ke dalam air bercampur garam untuk beberapa saat sehingga rasanya menjadi lebih asin.
- Padukan tepung terigu, tepung maizena, garam, serta penyedap rasa ke dalam sebuah mangkuk.
- Celupkan tahu yang sudah direndam ke dalam adonan tepung. Pastikan tahu tertutupi merata dengan campuran tersebut.
- Fry tahu di minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai memiliki warna kuning kecoklatan dan tekstur crispy.
- Selain itu, Anda dapat menghidangkan tahu goreng crispy bersama saus balado ataupun bumbu pilihan lain yang disukai.
Saran untuk mendapatkan keripik yang sempurna
Untuk mendapatkan keripik tahu yang lebih istimewa, ikutilah beberapa saran di bawah ini:
- Celupkan tahu ke dalam campuran air garam dan penyedap sekitar 10 menit supaya berasa lebih lezat.
- Apabila menginginkan kulit yang lebih tebal dan garing, lakukan langkah pencelupan tepung hingga dua kali.
- Pastikan menggunakan jumlah minyak yang memadai dan pastikan minyak telah mencapai suhu yang tepat sebelum proses penggorengan dimulai.
- Jangan segera mencampurkan tahu ketika pertama kali dimasukkan ke dalam minyak. Izinkan adonannya untuk mengental lebih dulu, baru kemudian dikocok dengan lembut agar tetap utuh.
Sederhana kan? Menggunakan bahan dasar yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Anda dapat menyantap tahu goreng crispy seperti penjual keliling di rumah dengan mudah.