Waktunya cepat berlalu nih, ternyata kita udah sampai di hari ke-12 bulan Ramadhan tahun 2025! Bagaimana kabarnya, guys? Sudah pada bereksperimen bikin apa saja untuk sahur dan buka puasa kali ini? Atau malahan masih setia sama olahan ayam bercita rasa khas dari tempat tinggal masing-masing, atau justru sedang mencari-cari resep baru yang semakin membuat lidah bergoyah?
Jika Anda masih kebingungan memutuskan hidangan untuk sahur maupun berbuka, saya memiliki saran khusus nih! Saya bersama dengan kakak saya yang handal di dapur akan mencoba membuatnya kali ini. Chicken Salted Egg Hidangan ayam goreng tepung dengan tekstur crispy di luar namun tetap lembut dan creamy di bagian dalam, ditambah saus telurnya yang sangat gurih. Ini pastinya pilihan makanan yang mantap untuk disantap bersama keluarga saat berbuka puasa.
Untuk para bunda di rumah, mahasiswa tinggal sendiri, ataupun siapa saja yang mencari hidangan sederhana namun istimewa, wajib banget coba resep ini! Dipastikan akan membuat waktu sahur dan berbuka lebih menyenangkan dan berkesan. Jika Anda ingin tahu bagaimana langkah-langkah pembuatannya, silakan kunjungi langsung akun TikTok saya di maridhos Atau lanjutkan membaca artikel ini hingga selesai untuk mengetahui rahasia keistimewaannya.
Eitss, sepertinya sangat menggiurkan! Pasti kamu sudah tidak sabar untuk mengetahui resepnya. Apakah mau saya jelaskan sekarang atau tunda dulu? Tapi tunggu apa lagi! Bagaimana mungkin kita perlu menunggu nanti? Nggak akan kuat membacanya kalau begitu, bukan? Baiklah, mari kita langsung bahas resep istimewa dari Chicken Salted Egg yang lezat dan creamy ini.
Bahan-Bahan Ayam Goreng Crispy:
- 250 gram daging paha ayam, dipotong menjadi kotak-kotak kecil
- 1 butir telur, aduk hingga tercampur rata
- 3 sendok makan tepung jagli
- 3 sendok makan tepung terigu all purpose
- ½ sdt garam
- ½ tehap lada putih
- 3 buah cabai merah keriting, potong halus (dapat dilewati jika tidak terlalu menyukai rasa pedas)
- 3 batang daun bawang, dipotong halus (untuk menambah aroma dan cita rasa)
Bahan Saus Salted Egg:
- 2 butiran telur asin yang telah dikukus dan dihaluskannya
- 3 siung bawang putih, iris tipis kemudian cincang halus 3 sendok makan mentega (agar mendapatkan tekstur yang kental dan lembut)
- 100 ml susu segar atau air (tingkat kentalnya bisa diatur sesuai selera)
- 5 helai daun kunyit (pilihan, namun akan menambah kearomaan yang unik)
- ½ sdt garam
- ½ sendok teh merica hitam
- ½ sendok teh gula pasir (untuk menyeimbangkan rasanya)
- 1 sendok teh saus tiram (menambah rasa gurih dan enak)
Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan. Sangat sederhana bukan? Bahan-bahannya pun mudah didapatkan di pasaran maupun mini market. Mari kita lanjutkan dengan langkah-langkah pengolahannya!
Cara Memasak:
- Rendang daging ayam menggunakan garam serta merica, kemudian celupkan ke dalam kuning telur. Gulirkan pada adukan tepung maizena bersamaan dengan tepung terigu sampai rata. Biarkan selama 10 menit sehingga rempah dapat terserap baik.
- Goreng ayam di minyak yang sudah dipanas kan sampai berwarna cokelat kekuningan, lalu angkat dan saring.
- Persiapkan bumbu dengan menggoreng bawang putih dalam mentega sampai wangi. Masukkan daun kari serta kuning telur asin yang telah dilumatkan, kemudian aduk hingga berfoam.
- Tuangkan susu cair kemudian kocok sampai bumbu menjadi lebih kental. Setelah itu, masukan garam, merica, gula, serta saus tiram, campur semuanya hingga tercampur rata.
- Celupkan ayam goreng ke dalam saus, pastikan semuanya tertutup rata dengan baik.
- Hidangkan bersama nasi panas atau sisi pelengkap pilihan Anda.
Hei, itulah yang perlu kalian siapkan, teman-teman! Semua bahan dan rempah-rempah untuk menyajikan Chicken Salted Egg telah tersedia, ditambah dengan langkah-langkah memasaknya pun ada. Sangat mudah, bukan? Saya yakin, jika kamu mencobanya di rumah, pastinya rasanya akan lezat dan ingin mengulangi lagi.
Namun, apakah kamu pernah bertanya-tanya tentang apa saja isi dari Chicken Salted Egg ini dan alasan mengapa sangat pas untuk disajikan saat sahur maupun berbuka puasa? Tak hanya memiliki rasa yang lezat dan gurih, ternyata hidangan tersebut juga memberi banyak keuntungan bagi kesehatan tubuhmu, loh!
Ayam dapat menjadi penyedia protein yang membantu memelihara energi sepanjang hari puasa, sedangkan telur asin mengandalkan beragam vitamin dan mineral yang efektif meningkatkan kekebalan tubuh. Tambahan pula, rempah-rempah seperti bawang putih yang menyehatkan jantung serta dedaunan kari tidak hanya memberikan aroma yang enak tetapi juga dipadati dengan gizi tinggi.
Saya juga pernah mendiskusikan hidangan Chicken Salted Egg dengan saudara saya, Ahis. Ketika ia menikmatinya, dia pun langsung berkata: "Wow, rasanya sungguh luar biasa! Rasanya sudah sangat gurih, terutama jika dimakan ketika buka puasa, akan semakin menyegarkan! Jika kita tambahkan sayuran, tentu saja akan menjadi lebih bergizi dan semakin lezat," jelas Ahis, salah satu dari mereka yang telah mencoba koki kami.
Untuk membuat ayam asin telur ini semakin sehat namun tetap lezat, terdapat beberapa tips sederhana yang dapat Anda coba. Melalui sedikit modifikasi, hidangan ini akan menjadi lebih seimbang untuk sahur maupun buka puasa. Selain memuaskan rasa lapar, hidangan tersebut pun akan memiliki nilai gizi yang lebih baik.
Ide untuk hidup lebih sehat sambil tetap enak:
- Gunakan ayam tanpa kulit saja, karena meskipun kulitnya rasanya gurih, namun kandungan lemak jenuhnya cukup tinggi. Oleh karena itu, untuk pilihan yang lebih sehat, alangkah baiknya menggunakan daging ayam tanpa kulit. Rasa masakannya masih akan tetap nikmat, hanya saja beban pencernaannya menjadi lebih ringan.
- Ubah susu menjadi air atau gunakan susu skim, Jika Anda ingin sausnya tetap krimy namun tidak terlalu berat, coba tambahkan air saja. Namun bila masih menginginkan rasa yang lebih krimy, pililhlah susu skim untuk menjaga kesehatan.
-Tambahkan sayuran untuk membuatnya semakin komplet. Mungkin kamu bisa mencoba menambahkan brokoli, wortel, atau paprika pada hidanganmu ini. Kecantikan warnanya akan memperindah sajian sementara kandungan nutrisi dari sayuran tersebut akan meningkatkan kadar serat serta vitamin di dalam menu harianmu. Tentunya hal itu sangat baik bagi sistem pencernaan dan imunitas tubuh saat berpuasa.
Hei, itulah dia, teman-teman semua! Chicken Salted Egg, makanannya yang lezat, menyehatkan, creamy, dan tentunya membuat nagih. Sangat cocok untuk sahur agar tetap bertenaga, serta pas juga dijadikan hidangan istimewa saat berbuka puasa setelah seharian menahan lapar.
Dimulai dari bahannya, rempah-rempahnya, hingga cara memasak dan tips kesehatan yang baik, semua sudah saya jelaskan disini. Jika Anda ingin tahu langkah-langkah lebih rinci tentang bagaimana proses memasaknya, silakan periksa TikTok saya pada akun @maridhos. Di situ saya berikan panduan tahap demi tahap agar mudah dicoba sendiri.
Maka, apalagi yang Anda nantikan? Ayo, coba resep ini di rumah! Hidangkan untuk keluarga, sahabat, atau bahkan bagi diri sendiri sebagai makanan istimewa setelah berpuasa sepanjang hari.
@maridhos Ayam Telur Asin Gurih dan Enak Pilihan Menu Sehat Untuk Sa'hur Dan Berbuka #ramadanbercerita2025 #diariramadankompasiana #ramadhan #makanan #reseptiktok #indonesia @Kompas.com ♬ Ramadan Kareem - Megan Yagami