- Oyong kerap dimasak menjadi sup yang segar dan ringan. Sayuran tersebut diyakini bermanfaat untuk kesejahteraan tubuh.
Salah satu keuntungan yang sering diperbincangkan ialah kapabilitasnya dalam mengurangi kadar glukosa di darah. Apakah pernyataan tersebut akurat atau hanyalah sebatas mitos?
- Resep Sup Oyong dan Misoa, Menu Lauk Sehat untuk Musim Hujan Dingin
- Cara Memasak Soun Oyong Tumis, Menu Simpel dan Sehat Tanpa Perlu Menggoreng
- Berikut adalah Resep Sop Gambar, Sayuran Oyong dengan Kaldu Jernih Cocok bagi yang Lelah akan Hidangan Daging
Kandungan Gizi dalam Oyong
Oyong menyimpan banyak nutrisi yang diperlukan oleh tubuh. Pada setiap 100 gram oyong, terkandung kalsium sebanyak 19 mg, fosfor 33 mg, serta zat besi 0,9 mg.
Di samping itu, oyong mengandung serat serta zat aktif berguna lainnya. Zat-zat tersebut membantu memelihara kondisi kesehatan secara keseluruhan, seperti tingkat glukosa dalam darah.
Apakah Senyawa Cucurbitacin Dapat Mengurangi Kadar Glukosa dalam Darah?
Dilansir dari buku " The Miracle of Vegetables (2013) karya Farah Rizki, S. Gz yang diterbitkan oleh AgroMedia, mengungkap bahwa oyong mengandung zat cucurbitacin. Zat ini diyakini dapat membantu menjaga tingkat glukosa dalam darah.
Studi yang dilakukan menyatakan bahwa biji oyong bisa membantu dalam pengaturan kadar glukosa di darah. Akan tetapi, tes klinis terhadap manusia masih dibutuhkan agar kegunaannya dapat dipertegas.
Oyong serta Kepercayaan Masyarakat dalam Merawat Tingkat Gula Darah
Warga di Jawa Barat biasanya mengonsumsi oyong sebelum menjalani tes darah. Hal ini menyebabkan tingkat glukosa dalam darah mereka umumnya tetap terkendali dengan baik.
Walaupun begitu, elemen-elemen lain seperti kebiasaan makan dan cara hidup pun memiliki dampak. Karena itu, pengonsumsian oyong harus dibarengi dengan gaya hidup yang baik pula.
Cara Memanaskan Oyong Agar Khasiatnya Optimal
Oyong dapat dihidangkan dalam banyak cara, termasuk sebagai sup. Mengolah oyong dengan cepat akan mempertahankan nilai gizinya.
Di luar sup, biji oyong juga dapat di keringkan dan diseduh menjadi minuman. Metode ini diyakini bermanfaat untuk menstabilkan tingkat gula darah dalam tubuh.
Oyong memiliki kandungan zat yang diyakini bisa mengurangi kadar glukosa dalam darah. Akan tetapi, pernyataan tersebut masih membutuhkan penyelidikan ekstensif lagi terhadap makhluk manusia.
Namun demikian, oyong masih memiliki manfaat bagi kesehatan dan dapat dimasukkan ke dalam diet harian Anda. Sisihkan waktu untuk beraktivitas fisik secara rutin agar mendapatkan hasil terbaik.