, Jakarta - Ada banyak pilihan menu takjil Untuk berbuka puasa, seperti kolak pisang, es buah, gorengan, atau kudapan tradisional. Makanan tersebut bisa membosankan jika terus-menerus dihidangkan. Oleh karena itu, mari kita coba beberapa pilihan takjil yang fresh dan trendy. Mulai dari minuman sejuk dengan gaya kontemporer sampai oleh-oleh manis dengan kreasi baru. Cek daftar pilihannya! resep takjil yang unik dan enak.
Perhatikan saran pilihan berbuka puasa kreatif dan modern yang harus Anda cicipi pada Ramadhan kali ini. Anda pun dapat menghidangkannya dengan mudah dari dalam rumah.
Pilihan Menu Sahur Berbuka yang Menarik dan Modis
1. Puding Karamel
Puding carameln merupakan dessert lembut yang memiliki rasa manis dari saus caramel. Sajian ini sungguh pas untuk menemani saat berbuka puasa dengan kelezatan rasanya yang manis dan nikmat.
Bahan:
- 1 liter susu cair
- 2 buah putih telur, adukcampurmaskan
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt vanili
- 1 sdt bubuk agar-agar
- 15 gram serbuk jelly tanpa rasa
- 100 gram gula putih (buat karamel)
Cara membuat:
- Panaskan gula di atas api sampai cair dan mengalami perubahan warna jadi karamel. Sesudah lebur, masukkan sebagian kecil air lalu campur merata sehingga gula benar-benar bercampur. Letakkan hasilnya dalam cetakan semisala mangkuk dan biarkan dingin.
- Tuangkan gula, tepung agar-agar, serta serbuk jelly ke dalam panci (masih sebelum dipanaskan). Campurkan semuanya hingga merata kemudian masukkan susu Cair. Sisipkan kuning telor sambil terus diaduk. Jangan lupa tambahkan vanilla pula.
- Hidupkan api lalu rebus sampai mendidih dengan mengaduk-aduk secara terus-menerus.
- Tapis campuran tersebut lalu tuangkan ke dalam loyang yang telah diisi dengan caramels.
- Simpan puding tersebut di lemari es, lalu sajikan pada waktu berbuka puasa.
2. Es Kopyor Nangka
Minuman dingin ini adalah campuran dari kelapa kopyor serta irisan nangka yang menambahkan bau khas dan rasa manis alaminya.
Bahan:
- 200 gram kelapa kopyor
- 100 gram nangka, dipotong menjadi kecil
- 200 ml air kelapa
- 2 sdm sirup cocopandan
- Santan secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus santan sampai mengeluarkan uap panas lalu angkat dan sisihkan.
- Masukkan kelapa kopyor, buah nangka, serta air kelapa ke dalam gelas.
- Tuangkan sirup cocopandan menurut keinginan Anda dan tambahkan santan secukupnya.
- Berikan es batunya dan hidangkan dengan cepat.
3. Ubi Coklat Goreng Berbentuk Bola
Kudapan crispy di luar dan berisi coklat lembut di dalam membuat camilan ini menjadi pilihan populer bagi banyak orang.
Bahan:
- 250 gram ubi jalar berwarna kuning atau ungu, setelah dikukus lalu dihaluskannya
- 3 sdm tepung tapioka
- 2 sdm gula pasir
- Cokelat batangan, potong kecil
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Masukkan ubi yang sudah dihaluskan ke dalam campuran tepung tapioca dan gula, lalu kocok hingga tercampur merata.
- Ambil sebentar adonan, ratakan, kemudian beriisi dengan pecahan coklat. Bentuk menjadi bulatan.
- Goreng di dalam minyak yang sudah sangat panas sampai berwarna kuning kecoklatan, kemudian hidangkan.
4. Kue Pie Susu Ukuran Kecil Dengan Teknik Memakai Teflon
Pie susu ukuran kecil yang diproduksi tanpa menggunakan oven, hanya memakai teflon saja. Luarnya garing sementara isiannya berupa vla susu yang lembut dan manis.
Bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram margarin
- 1 butir telur digunakan untuk adonan kulit
- 1 butir telur untuk bahan pengisi pai susu
- 200 ml santan kental
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt vanili
- 100 ml air
Cara membuat:
- Gabungkan terigu, mentega, dan putih telur sampai membentuk adonan yang elastis.
- Modelkan adonan menjadi ukuran cetakan pai mini kemudian panggang menggunakan kompor berdaya rendah.
- Masukkan telur, susu kental manis, tepung maizena, air, dan vanili. Campur semuanya sampai homogen kemudian tuang campuran tersebut ke dalam kulit pai.
- Rebus sampai masak, kemudian biarkan mendingin sebelum dihidangkan.
5. Setup Roti Tawar
Roti tawar yang diolah menggunakan campuran susu dan santan menghasilkan tekstur empuk serta cita rasa yang manis dan gurih.
Bahan:
- 5 lembar bread putih, dipotong menjadi dadu
- 500 ml susu cair
- 200 ml santan
- 100 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdm maizena
- Keju parut, buah anggur kering, atau kacang almond
Cara membuat:
- Didihkan susu, santan, gula, serta daun pandan bersama-sama. Tuangkan larutan maizena secara perlahan-lahan sambil tetap diaduk. Terus aduk sampai campuran menjadi kental dan mendidih.
- Susun roti tawar dalam wadah, lalu ratakan adonan susu dan santan yang telah disiapkan sebelumnya dengan cara menyiranya secara merata.
- Beri topping seperti keju, kismis, atau kacang almond.
- Persiapkan roti dengan cara mem pangganya atau menyimpannya di dalam kulkas.
6. Klappertaart
Kue tradisional dari Manado terbuat dari bahan utama kelapa muda, susu, dan telur yang dibakar sampai memiliki tekstur lembut serta creamy. Untuk sensasi yang lebih menyegarkan, bisa disajikan dalam keadaan dingin.
Bahan:
- 200 ml susu cair
- 100 ml air kelapa
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm margarin
- 2 sdm gula pasir
- 100 gram kelapa muda yang dihaluskan
- 1 butir telur, pisahkan antara putih dan kuning telurnya
- 1 sdt ekstrak vanilla
Cara membuat:
- Susu, air kelapa, tepung, margarin, serta gula dicampur bersamaan kemudian dimasak sampai kental.
- Tambahkan kuning telurnya, aduk dengan cepat kemudian masukkan air kelapa muda.
- Siram ke dalam cetakan, kemudian panggang sampai siap.
- Aduk putih telur sampai berbusa, kemudianoleskan pada permukaan dan bakar sejenak hingga berwarna coklat.
7. Churros
Kudapan khas dari Spanyol yang bentuknya menyerupai donat, tetapi lebih panjang dan crispy di luar sementara lembut di dalam. Kue ini biasa dinikmati bersama taburan gula bubuk atau dicelupkan ke dalam saus coklat.
Bahan:
- 250 ml air
- 100 gram margarin
- 150 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 1 sdm gula pasir
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Didihkan air, mentega, serta gula sampai mencapai titik didih.
- Campurkan tepung terigu, kemudian uleni dengan cepat sampai adonan kalis.
- Setelah sejuk, masukkan telur satunya-satunya sambil diaduk sampai rata.
- Sisipkan adonan ke dalam piping bag, kemudian bentuk dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
- Beri taburan gula pasir atau hidangkan bersama saus coklat.
8. Buko Pandan
Hidangan penutup asli dari Filipina yang terbuat dari daun pandan, nata de coco, serta jelly, disajikan bersama saus krim lembut. Rasa manis dan menyegarkan ditambah aroma kuat dari pandan membuat hidangan ini istimewa.
Bahan:
- 200 ml susu evaporasi
- 200 ml susu kental manis
- 1 sdt esens pandan
- 100 gram nata de coco
- 100 gram jeli pandan, dipotong menjadi dadu
- Keju parut (opsional)
Cara membuat:
- Masukkan susu evaporasi, krim kental manis, serta esens pandan ke dalam suatu mangkuk.
- Masukkan nata de coco dan jelly pandan, lalu campurkan dengan merata.
- Simpan di lemari es terlebih dahulu sebelum disajikan, beri taburan keju secukupnya bila ingin.
SAYURBOX